La maladie cœliaque est une maladie auto-immune courante déclenchée par les protéines du gluten alimentaire provenant du blé, de l'orge et du seigle. Ce stage de recherche vise à créer, réaliser et analyser une enquête en ligne auprès des consommateurs cœliaques en Amérique du Nord. Les objectifs sont les suivants : 1) analyser les perceptions […]
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