Comment transformer le gaspillage en aliments durables

L’équipe menée par la professeure Filiz Koksel qui comprend Maria Arzamendi, une stagiaire Mitacs Globalink du Mexique, développe des stratégies pour réduire le gaspillage alimentaire en utilisant des sous-produits de boulangerie pour créer des collations riches en protéines et en fibres.

Les patients en oncologie auront un accès facile à l’information sur leur traitement

Cet été, le stagiaire Globalink Anton Gladyr, étudiant de premier cycle en Ukraine travaille sous la supervision du professeur John Kildea afin d’étendre la fonctionnalité de l’application. Anton développe une interface conviviale qui recueillera des données des patients pendant qu’ils suivent leur traitement.

Éradiquer l’infection de poux du poisson

 

« Les poux du poisson sont difficiles à contrôler », explique Albert Solares, un chercheur de Mitacs au centre des sciences océaniques de l’Université Memorial de Terre-Neuve. « Ils sont minuscules, se propagent rapidement et s’accrochent afin de se nourrir voracement sur le saumon. »

Une entreprise du Nouveau-Brunswick lutte contre les envahisseurs alimentaires de façon naturelle

 

« Tant les consommateurs que les entreprises recherchent des façons sécuritaires et naturelles de conserver la fraîcheur de leurs produits, dit Natasha, chef de la direction de Chinova Bioworks. Mais les étiquettes pleines d’ingrédients imprononçables et artificiels peuvent être difficiles à comprendre pour les consommateurs. Il était important pour moi de créer une solution de rechange aux agents de conservation chimiques qui sont normalement utilisés dans les produits alimentaires et les boissons. »

Une piqûre au doigt pour la détection précoce de maladies du cœur

En collaboration avec la chercheuse de l’Université de Waterloo-Mitacs, Yael Zilberman-Simakov, le dispositif portatif de LeNano teste le sang pour un marqueur biologique spécifique, une sorte de protéine, qui s’élève lors de la manifestation d’insuffisance cardiaque. « Si un patient a une concentration plus élevée que la normale du marqueur biologique, il y a un risque plus élevé d’insuffisance cardiaque », explique Yael. « De façon semblable à la façon de surveiller le taux de glycémie pour les patients diabétiques, cette sorte de protéine doit être vérifiée chaque jour. »

Nager à contre-courant : une entreprise technologique en démarrage de Hamilton vise à garder les lacs et rivières de l’Ontario sécuritaires

L’entreprise est dérivée de l’Université McMaster et a été créée « organiquement » explique le PDG d’InnovoGENE, Kha Tram. Tout a commencé lorsque Kha réalisait son doctorat à McMaster et cherchait à développer une technologie qui pourrait rapidement identifier l’E. coli dans la nourriture. Il a réalisé que la même technologie pourrait être utilisée pour rapidement tester les bactéries dans l’eau et InnovoGENE était né.

Une nouvelle colle pour les os assure le succès d’une entreprise en démarrage de Halifax

Voilà justement ce sur quoi se penche Dartmouth Medical Research, une entreprise en démarrage de Halifax, en Nouvelle-Écosse, qui a mis au point une technologie d’adhésif osseux et qui se concentre sur le développement et la mise en marché du produit. La « colle » proposerait une méthode simple et rapide pour soigner les fractures, particulièrement celles qui sont composées de plusieurs petits fragments qui sont difficiles à traiter de manière conventionnelle. L’adhésif retient les os ensemble tout en assurant le confort aux patients et réduisant le temps de récupération.

Grossesse et malaria, une combinaison mortelle

Travaillant sous la direction de la professeure Stephanie Yanow et de l’étudiante au doctorat Catherine Mitran de l’Université de l’Alberta, Ina étudie des échantillons provenant de femmes enceintes de plusieurs régions de l’Amérique du Sud qui ont été infectées par le parasite Plasmodium vivax de la malaria.

De la recherche sur les allergies qui n’est pas de quoi éternuer

Cet été, Alexia travaille sur un projet de recherche avec la Dre Anne Ellis du département des sciences biomédicales et moléculaires de l’Université Queen’s. La recherche de la Dre Ellis explore les allergies et leur impact sur la population canadienne. Le projet d’Alexia aidera à déterminer s’il existe des liens entre les quantités de pollen dans l’air local, les allergies d’une mère (ou leur absence) et les biomarqueurs des allergies potentielles des enfants dans le sang de cordon ombilical.

Des chercheurs du Manitoba cherchent le lien entre le diabète et la démence

Supervisé par le professeur adjoint Eftekhar Eftekharpour, Jesua fait partie d’une équipe de recherche qui étudie un lien biologique possible entre le diabète et la démence. Alors que de récentes études démographiques pointent vers une corrélation entre le diabète et un risque accru de développer la démence, les chercheurs ne savent pas encore quels sont les mécanismes biologiques qui l’expliquent. Jesua passe l’été à étudier une réponse possible.

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